Heute müssen wir von einem besonderen Menschen Abschied nehmen. Lieber Charly, du fehlst uns jetzt schon so unglaublich arg. Als Bäcker hast du das Handwerk nicht nur als Beruf, sondern als Berufung verstanden. Ein wahrhaftiger Bäcker mit Leib und Seele.
18. September 2024 Da kommt Freude auf, denn auch die Dekoration des Verkaufsladens erfordert Ideenreichtum, Zeit und Expertise. Unsere Reinigungskraft Vasca hat uns mit Dahlien aus ihrem eigenen Garten überrascht. Die genaue Sorte ist ihr leider nicht bekannt, ursprünglich stammt
17. März 2023 Ende Januar 2023. Der Winter ist nach frühlingshaftem Beginn zurückgekehrt. Zartes Schneegestöberin Bretten und Umgebung. Auf über 500 Meter Höhe circa 30 Kilometer Luftlinie von unsererBackstube entfernt, peitscht der Wind über die schneebedeckten Hänge des Nordschwarzwaldes.Dort befindet
09. März 2023 Liebe Kunden, Freunde und Weggefährten, wir suchen Verstärkung für unser Verkaufsteam (m/w/d). Unser Betrieb verfolgt Ansätze aus dem Bereich „New Work“. Flexible Arbeitszeiten, attraktive Lohngestaltung, offene Fehlerkultur, Transparenz und Teilhabe der Teammitglieder sind bei uns die Regel
16. Januar 2023 Im Rahmen der Aktion „5.000 Brote – Konfis backen Brot für die Welt“ konnten am Freitag, den 13. Januar und dem folgenden Sonntag die Brettener Konfirmandinnen und Konfirmanden Backstubenluft schnuppern – und direkt selbst Hand anlegen! Seit
18. Mai 2022 Ob Brettener Bauernlaib, Piemonteser Nussdose oder Dinkelvollkorn: Die Vielfalt des Grundnahrungsmittels Brot ist unerreicht. Die Unesco hat 2004 die Deutsche Brotkultur sogar in die Liste des immateriellen Kulturerbes aufgenommen! Heute möchten wir die Brotkultur feiern. Es ist
07. April 2022 Wir sind Teil von „Iss auf der Koch kommt.“ Johannes Hucke hat sich in seinem Buch „Iss auf der Koch kommt.“ nicht nur schreibend mit Nahrungsmitteln beschäftigt, der Slow-Food-Gedanke ist dabei federführend. Es geht um die Freude
14. Oktober 2021 Liebe Kunden, Freunde und Weggefährten. Meine geliebte Mutter ist am 30.09.2021 von uns gegangen. Wir gedenken am Tag ihrer Beisetzung, am Donnerstag, 07.10.2021, Helene Leonhardt, als einen liebevollen Menschen, der viel Gutes getan hat und immer offene
16. Juni 2021 Müll zu vermeiden, ist uns ein besonderes Anliegen. Daher fragt das Verkaufspersonal auch meistens, ob bestimmte Backwaren zusammen in eine Tüte können. Eure selbst mitgebrachten Brotbeutel und Taschen dürfen wir nämlich aus hygienischen Gründen leider nicht hinter
15. Mai 2021 Bereits seit 2019 beziehen wir unsere Kürbiskerne und Kürbiskernöl von Reichels Hohenlohe Kürbis. https://www.reichels-kuerbis.de/ Mit dem Goldenen Preis der DLG prämiert, vollmundig und harmonisch im Geschmack. Denn Kürbiskern ist nicht gleich Kürbiskern. Prinzipiell sind alle Kerne von Speisekürbissen verzehrbar.
10. Mai 2021 Liebe Kunden, Freunde und Weggefährten, erinnert ihr euch noch an das Buchweizen Projekt zusammen mit der Uni Hohenheim? Wir verfolgen das Thema Buchweizen weiter und haben den ein oder anderen Backversuch bei uns durchgeführt. Außerdem wollen wir
09. November 2020 Liebe Kunden, Freunde und Weggefährten, ab dem 09.11.20 gibt es bei uns eine Anpassung des Sortiments und der Preise bei ausgewählten Produkten. Bei unseren Croissant Variationen, Brezeln und Baguette haben wir eine Preiserhöhung vorgenommen. Diese Backwaren haben
14. September 2020 Liebe Kunden, Freunde und Weggefährten, man will es kaum glauben, aber nächste Woche ist der meteorologische und kalendarische Herbstanfang. Ebenso gibt es bei uns einen Wandel. Im Hauptgeschäft in Bretten nehmen wir eine kleine Anpassung der Öffnungszeiten
09. Juli 2020 Tradition, Passion, Revolution! Unser Leitspruch ist euch mittlerweile bekannt. Und wir verfolgen ihn weiter! Heute ein Beitrag in der Kategorie Revolution. Zusammen mit CIZ Visualizations haben wir ein 360° Video gedreht. Mittendrin statt nur dabei, ist sozusagen das Motto.
28. Dezember 2019 Juhu, es ist wieder so weit! So viele von euch hatten danach gefragt, und voller Vorfreude dürfen wir euch verkünden, dass wir am 16. Januar endlich wieder einen Backkurs anbieten werden! Durch den großen Umbau von Backstube
20. Dezember 2019 Wir wollen helfen und Verantwortung übernehmen! Acht aufeinander geben, anstatt aneinander vorbei zu leben! Zumeist sind es immer die „Anderen“, die Schicksalsschläge hinnehmen müssen. So war es auch bei Marco Kaiser der Fall. Bis die Diagnose „Amyotrophe
11. Oktober 2019 Liebe Kunden, Freunde und Wegbegleiter! Ab So. 13.10. – Fr. 18.10.2019, verkaufen wir noch ein weiteres Mal von unserem Verkaufsanhänger aus. Dieser steht wie gewohnt direkt auf dem Parkplatz vor unserem Hauptgeschäft in Bretten. Ab Sa., 19.10.2019 sind wir dann im neu eingerichteten Laden
03. September 2019 Alle Singles aufgepasst! Wir verlängern unsere Anmelde- und Bewerbungsfrist für unser „Speedbaking“!☺️ Wegen aktuellen Umbaumaßnahmen und Umstrukturierungen in Backstube und Laden können wir unser Speedbaking nicht wie geplant am 14. September veranstalten, sondern müssen es weiter nach
29. August 2019Der erste Meilenstein ist erreicht. Wir sind glücklich euch mitteilen zu dürfen, dass der Umbau unserer Backstube fast abgeschlossen ist. Einzelne Beleuchtungselemente fehlen zwar noch, doch ab Freitag den 30.08.19 backen wir wieder vor Ort in unserem Hauptgeschäft
20. August 2019 Heute können wir euch endlich ein Update zu unserem Umbau der Backstube liefern.🤗In den letzten Tagen ging es bei uns ziemlich turbulent zu: Der Umbau kostet uns viel Zeit und Energie, doch so langsam geht es Stück
08. August 2019 Wir werden ein neues Kapitel unserer Geschichte aufschlagen und bauen um! Der Umbau steht übrigens in keiner Verbindung mit dem Ofenbrand vom 1. August. Die federführenden Ziele der Bauarbeiten sind unsere Kunden von der Straße zu holen,
22. Juli 2019 🍞 Tragetasche „Walter“ 🍞 Tasche öffnen und rein das Brot! Unsere neuen Tragetaschen aus Baumwolle sind die perfekte Ergänzung zum „Brotbeutel Willi“. Die Rohstoffe für „Walter“ werden ebenso in der EU angebaut. Gefertigt werden die Tragetaschen von unserem spezialisierten
Speedbaking 15. Juli 2019 ENDLICH dürfen wir euch verraten, woran wir die letzten paar Monate gearbeitet haben!😍😁 Wir haben es in der letzten Zeit aber auch echt spannend gemacht und vielleicht konnte so manche/r von euch sich schon vage etwas
05. Juli 2019 🍞 Brotbeutel „Willi“ 🍞 Brotbeutel aus Leinen, ist das nicht etwas rückschrittlich? Tradition ist zwar bei uns Programm, aber keinesfalls nehmen wir dafür Qualitätseinbußen unserer Backwaren in Kauf. Und die hat man bei der Lagerung ohne Brotbeutel! Unsere Produkte
08. April 2019 Liebe Kunden, wir freuen uns riesig euch heute unseren neuen Partner Blütenkorn vorstellen zu dürfen! Das Artensterben und vor allem das Insektensterben sind momentan allgegenwärtige Themen. Dagegen wollen wir aktiv vorgehen und Verantwortung für intakte Naturräume übernehmen!